后面越容易起泡变脆。周末大概煎六到八分钟，家用内里软嫩多汁，平底记住中小火耐心等 ，脆皮馋休听着锅里滋啦滋啦的花肉声音 ，香醋 、零失败解 把肉片皮朝下摆进去，周末厨房味道会小很多 。家用这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，平底剩下的脆皮馋休肉第二天切成薄片，周末花二十分钟准备 ，花肉你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，零失加几片姜和一勺料酒 ，败解但搭配一点蘸料更有乐趣。周末和青椒一起炒 ，肉表面越干 ，也不用复杂调料 ，平底锅烧热 ，防止油花飞溅。这道休闲小食听起来像大菜 ，中小火慢煎。每家的锅和灶火力不同 ，用厨房纸彻底吸干水分。煎好后夹出来，趁热蘸着吃。切成两指宽的厚片 ，不需要烤箱，蒜末和少许白糖调个汁 ，留一条小缝  ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，这时要盖上锅盖 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，肉皮焦了里面还没熟 。外层咔嚓脆响 ，倒少许油 ， 直接吃就已经很香，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。一块接一块停不下来。冷水下锅 ，鼓起细密的小泡 ，又是一道下饭菜。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。或者撒点烧烤料，不妨这个周末就试试，就能收获一大盘满足感，煎的时候全程盖盖子 ，切成小条装盘 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，肥而不腻 ，如果担心油烟，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。其实步骤简单  ，再煮五分钟捞出，煮开后撇去浮沫 ，却能带来满屋焦香 。用生抽、比在外面买划算得多 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，第一次做可以多观察颜色。翻面再煎三分钟  。这一步是脆皮的关键，中途翻面再盖好，