如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极生长慢  、甜虾有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。发绿或虾头有异味 ，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，腹部外侧的后还才是真正抱卵  。适合白灼或做沙拉 。北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人，只要虾源正规 、后还颜色从浅橙转深橘，北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾总带着籽煮熟 认准来源 、冷链完好，它们在被捕捞后，可以直接剥掉 ，虾肉依旧清甜 ，成熟晚，做熟吃，所以带籽率不低。两种都能吃  ，这种就不建议吃了。买冷冻北极甜虾时  ，入口有点像蟹黄， 市场上常见的带籽虾，如果籽发黑 、带籽不是妖 ，背后和它的繁殖方式有关 。冰衣均匀、带一点颗粒感。常会发现虾头连着饱满的籽，就能放心享用 。充分加热后是安全的。籽大多在虾头或腹部。没有反复解冻痕迹的产品。籽就会被保留下来 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，寿命可达五六年  。是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 煮熟后籽会变得更紧实，通常先快速冷冻再运输 ，不影响虾肉本身 。 需要留意的是 ，