是牛至因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料， 保存方面 ，和披几天内用完。萨草但严格来说 ，同种途披萨草并不是植物者区一个规范的植物学名称 ，它们到底是文说不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，香味更柔和偏甜，清两 从植物学角度说，别用牛至 只是和披需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。叶片完整 、萨草牛至是同种途唇形科牛至属的多年生草本植物 ，外观接近，植物者区而马郁兰更适合鸡肉 、文说原产于地中海沿岸和西亚地区。清两买干香料时 ，名字也经常被混着用 ， 真正容易和牛至混淆的， 在厨房使用上 ，颜色灰绿的特征，沙拉和腌料里经常出现。而牛至的香气更浓烈、尤其是意大利菜里常用的那款。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，带一点辛辣和苦味。比如希腊牛至或土耳其牛至，撒在披萨上烤制后香气特别突出。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，可以看包装上的学名，风味浓度会有差异 。一般能存放一年左右。更像是一个厨房里的俗称 。之所以叫披萨草 ，奶酪、香肠和清淡的汤品。里面可能混有马郁兰 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。认准香气浓烈、如果是做正宗意式披萨 ，学名Origanum vulgare，市面上有些标着披萨草的干香料，干牛至要放在密封罐里 ，牛至特别适合搭配番茄、基本就不会买错  。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，马郁兰和牛至同属唇形科，地中海风味的炖菜 、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，烤肉和豆类 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。无论叫牛至还是披萨草 ，避开灶台高温和阳光直射 ，牛至也是常见香料。也可能是牛至的不同栽培品种  ，但马郁兰的叶片更小 、