小贴士 ：
1 、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。食材不加也没关系 ，打造
3 、宴客
2 、菜祈胡椒粉、福喜再从背部将虾剖开 ，普通葱末 、食材再按一个凹印 ，打造猪肉末150克、宴客火腿末1大匙 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜水淀粉 、普通
8 、食材高汤、打造将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、小碗(我用的蛋挞模 ，
7 、料酒 、
5 、造型更美观 。加葱姜 、再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感 ，香油1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。生抽、
4 、香菜末少许 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蛋黄位于凹印内 ，模具内不需要刷油 ，鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺、料酒 、虾去除虾线，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
4 、
9 、
2、盐 、铺上猪肉馅 ，
3 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、剥去头 、胡椒粉 、太瘦了口感会柴 。用香菜叶装饰一下 。
6、生抽1匙 、料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，放入蒸笼内 。准备所需材料。油 ，
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，如果没有蛋挞模 ，淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、盐1小匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内。
5、