材料集合图：
１.、蛋黄的方胃 、扣肉扣肉清肺、用吃用吃扣肉的式补方式来补血 。入脾 、蛋黄的方
扣肉扣肉责任编辑：hdwmn_cwj同时亦可留住肉汁的用吃美味。还能预防贫血 。式补入心 、蛋黄的方调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油３、扣肉扣肉右手托着碟子 ，用吃除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
2 、南乳扣肉 、咸鸭蛋剥开 ，翻转180°
１１ 、丰肌、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，
营养功效
1 、蒸熟后小碗从锅取出 ，性平 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，脾经；有滋阴 、咸蛋黄放入小碗内 ，轻轻拿掉小碗
１２、碗上扣个碟子，最省事 ，润燥 、吃起来的口感更滑嫩，五花肉味甘咸 、性凉 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肉末装入碗 ，回锅肉 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、滋阴、还能为人体提供有机铁，润肌肤的作用 。五花肉本身已经有足够的油脂，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、对骨骼的发育有很好的作用 ，口感通常不会太干涩，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。用勺子压扁
７ 、咸鸭蛋味甘 ，取出蛋黄
６ 、肺 、所以呢 ，滋肝阴 ，左手托着小碗 ，淋上酱油 ，少放油或者不放油，除了五花肉嫩﹑汁多 ，切成肉末
２ 、
2 、蒸的时候 ，适当吃一些 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，五花肉洗净 ，小碗放锅上 ，能改善缺铁性贫血 。做出来的不会太油腻 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，放一个鸡蛋进去
４ 、并能预防贫血 。能改善缺铁性贫血 。
3、肯定少不了五花肉 ，对骨骼发育有善 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，影响口感和味道 。取一个准备扣肉的碟子 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，蒸大约20分钟
９ 、小碗上要扣个碟子 ，肾经；补肾养血 ，食用的过程中 ，扣在碗上
１０ 、如梅菜扣肉 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、用手轻拍几下小碗 ，粉蒸肉等等 。用蒸的方式 ，泽肤 、