材料：粘米粉50克 、黄瘦
3 、肉肠生姜 、咸蛋
2 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉、黄瘦生菜 、肉肠生抽 、咸蛋
6、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠
4 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦白糖、肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。食盐 、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中 ，
9、锅内烧开水 ，瘦肉切薄片 ，
生菜洗净 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。蚝油 、底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。用生抽食盐食油生粉腌好，10 、放上瘦肉和咸蛋黄。中间高四周低，
5、
8 、粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。