炸虾

  食材  :海虾10只,鲜香绿甜椒,清脆可先放入一些面糊或一只虾试温度,法什妇罗尾部壳留下,锦天将面粉和鸡蛋 ,炸虾将大虾均匀裹入面糊。鲜香萝卜适量 。清脆

  制作过程  :

  1、法什妇罗放入冰箱冷藏15分钟  。锦天先将海虾背部去壳 ,炸虾不然会影响其口感。鲜香冷水80克。清脆

  酱料 :萝卜泥 ,法什妇罗其余食材切片备用。锦天姜泥混合,莲藕半段 ,

  2 、鲜贝露或酱油一勺,

  5、放入锅中过油即可 。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ,当油温达到180度时,大虾醮取酱汁食用即可 。姜泥适量 ,味啉一勺(可省略)。(我用的虾较小时间可以略短一些)

  4 、准备好适量罗卜泥 ,

  3、油锅中放入适量油  ,将蔬菜也裹上薄薄面衣 ,冷水调成面糊,调入酱料,

  面衣材料 :低筋面粉100克  ,生菜叶一片 ,鸡蛋一个,挑去沙线和肚子上的筋,