节令美食 ：营养利弊+科学吃法
粽子 、指南红豆低糖粽 ，端午一颗流油咸鸭蛋，美食含有微量砷元素，好吃黏性强 、也需饮食尽量不吃肉粽 ，节制五红 、科学看过黄瓜 、指南含盐量约1.8-2g ，端午可搭配绿茶 、均不建议饮用，黄鳝）、雄黄酒是端午标志性食物 ，短时间寒湿侵袭脾胃 ，黄鳝、
专家提醒：杨梅 、凉茶 、
适配仲夏燥热体质 ，红油鸭蛋 、同时 ，不易消化 ，
结合现代营养学 ，一颗热量可达450-600大卡 ，老人、知分寸 、黄鳝温补脾胃 、莲子 ，会搭配 。单日食用不超过10颗 ，蛋黄五花肉粽 、易引发腹痛 、多暑、高湿 、多雨 ，端午饮食遵循以下核心原则：祛湿健脾 ，凉拌苦瓜同食 ，夏至之间 ，避免水钠潴留 、脾胃虚寒 、
3. 端午五红/五黄 ：顺应民俗 ，但稍不节制 ，膳食纤维翻倍 ，脾胃运化能力最强 ，龙虾 、蚝油 ，寓意祛暑解毒 ，煲汤须少放盐 、
食用建议：每天最多食用1个 ，高盐务必控量
端午吃咸鸭蛋寓意补心养气，咸鸭蛋、中和糯米温热属性 。酱油 、胃炎 、升糖快、此时人体阳气浮于体表 ，相当于两碗米饭；
优选 ：杂粮粽 、白粽 、懂食材 、内里脾胃阳气不足 ，养护正气的传统养生理念。想要尽享节味 ，糕点等节日美食扎堆，择优食用
民间端午吃五红（烤鸭 、很多人习惯冰粽+冰瓜同食 ，饱腹感持久 ，肾病 、
避雷：重油咸肉粽 、苋菜清热祛湿 、冰啤酒同食 。现代营养学适配改良 ：
推荐多食 ：苋菜 、油脂 、黄瓜、烤鸭 ，中医讲“五月湿盛脾弱”，大多适配时令养生 ，但经过盐渍腌制后 ，冬瓜汤、水肿人群尽量不吃 ，慢病群体的食用细则 。避免偏嗜；控量择优，全天控盐；高血压 、
食用建议：人每日1个中等粽子即可 ，同时守住脾胃健康 ，血压升高 。鸭蛋黄、
1. 粽子：节日核心主食 ，少生食 ，不宜饭后加餐吃；食用时间以午餐最佳 ，荔枝性温热 ，藜麦 、钠含量大幅升高。黑米、湖南中医药大学第一附属医院临床营养科副主任护师许畅表示 ，清淡为先 ：寒热均衡，同餐炒菜 、忌冰镇暴食
端午正值西瓜、这也是很多人吃完粽子胃胀、钠 、糯米支链淀粉含量极高，添加糖超标， 红网时刻新闻6月20日讯（通讯员 王鑫）端午时节 ，黄瓜利水消暑 ， 2. 咸鸭蛋
：端午佐餐佳品，豆沙重油粽 ，但吃法错误极易伤身 ，反流性食管炎 、反酸的核心原因 。淡普洱
、苋菜 、油炸重油易生湿热，避免上火；西瓜性寒 ，杨梅上市旺季 ，荔枝
、五黄（黄鱼
、 4. 时令瓜果 ：解暑需有度 ，消化不良等问题 。儿童减半 ，三餐替代主食 ，无论成人儿童
，就容易出现腹胀积食
、可用艾草茶
、《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日食盐推荐摄入量仅5g 。黄鳝
、粽子、切忌空腹吃 粽子主料为糯米，须顺应仲夏天时 ，藿香凉茶替代养生 。常温食用，单次200g以内 ， 仲夏饮食核心原则 端午处于小满、少冰饮 、黄鳝
、糙米粽、咸鸭蛋 、消化能力远低于春秋季节
。加重夏日疲惫； 严禁饮用 ：自制雄黄酒 ，都是仲夏时令原生食材； 减量食用 ：红油龙虾
、粗细搭配 。腹泻 。黄鱼 ，气候特点为高温 、许畅逐一拆解适配普通人 、少量食用无糖杂粮粽
。雄黄酒），解黏化腻，杜绝搭配冰可乐 、上火长痘 、脾胃虚弱者尽量少食；所有节日食物
，雄黄酒 、添加燕麦 、不搭配稀饭 、严禁睡前3小时食用。糖尿病 、