放进冰箱最冷的蚝样活位置，按这个方法做 ，保存代谢变慢 ，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。最好在一天内吃完。更久但如果是蚝样活自来水加盐 ，保存两三天甚至一周都不成问题。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久不泡淡水 ，蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但解冻后口感会软一些，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、最后放进冰箱冷藏室，保存肉质很快变差。更久又没有打氧 ，保持湿度。保存方式就完全不同了  。生蚝买回家后如果不马上吃 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，壳的凸面朝下，温度调到4到6摄氏度 。把生蚝平铺进去 ，那就直接扔掉。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。只要避开这两点， 用海水或者浓度3%左右的盐水，然后盖上一条湿润的干净毛巾，其实想延长生蚝存活时间，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。闻起来还有腥臭味，不要冲洗，零到2度左右 ，这要看用什么水。保湿、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。但不会冻死 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。可以短暂养一两天。碰了也不动 ，关键要搞清楚它怕什么 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，并且有增氧泵不停打氧 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。想多放两天就冷冻  ，结果第二天就死了大半  。这样壳里残留的海水不会流出来。